1) ① 미 살균 상태로 적정온도는 2~3°C를 유지해야 하므로 틀림. ② 생맥주 술통의 압력은 12~14 pound로 일정해야 유지하므로 정답. ③ 서비스 온도는 6°C가 적당하다는 설명은 불완전하므로 틀림. ④ 7°C 이상으로 높여주면 맥주 맛이 시들어지므로 틀림. 2) 정답인 2번은 생맥주 술통의 압력이 적정 범위인 12~14 pound로 유지되어야 한다는 내용으로, 이는 생맥주의 품질 유지를 위한 필수 조건을 나타낸다. 따라서 정답은 2번입니다.