1) ① 진(Gin)은 주로 보드카와 혼합되며, 주조는 하는 것이 아니므로 오답이다. ② 브랜디(Brandy)는 포도를 발효하여 만든 술로, 양조주에 해당하지 않다. ④ 샤르트뢰즈(Chartreuse)는 허브 리큐르로, 양조주와는 거리가 있다. 2) 정답인 ③ 와인(Wine)은 포도를 발효시켜 만든 술로, 대표적인 양조주에 해당한다. 양조주는 발효를 통해 만들어지는 주류를 의미하므로, 와인이 이 정의에 부합한다. 따라서 정답은 3번입니다.