1) ①번은 소의 증명 안주 중 폼피움에서 히러 부분에 이르는 양쪽 부위에 관한 설명으로 맞습니다. ②번은 소가 체중이 너무 적다는 말로, 일반적인 소의 체중에 대한 기준을 충족하지 않으므로 틀립니다. ③번은 소의 체중이 무게가 4~5kg 정도라고 제시되었는데, 이는 사실과 다릅니다. ④번은 지방이 없어야만 하는 조건을 언급했지만, 이는 소의 건강 상태와 맞지 않아 틀립니다. ⑤번은 부드러운 육질에 대한 부정확한 설명으로 맞지 않아 틀립니다. 정답인 1번은 소의 증명 안주에서 중요한 부분을 명확히 설명하고 있어, 반려농장에서 소의 건강과 관리 기준을 준수하는 중요한 요소를 포함하고 있습니다. 따라서 정답은 1번입니다.