1) ①의 순서는 '샐러드 → 생선 → 주 요리 → 수프 → 후식 → 음료'로, 식사의 흐름에 맞지 않아 오답이다. ②는 '수프 → 생선 → 주 요리 → 샐러드 → 후식 → 음료'로, 일반적인 코스 순서에서 탈락한 후식이 주 요리 앞에 있어 오답이다. ③은 '수프 → 주 요리 → 샐러드 → 생선 → 음료 → 후식'으로, 생선이 후식보다 먼저 나와서 오답이다. ④는 '샐러드 → 수프 → 주 요리 → 음료 → 후식'으로, 음료가 후식보다 먼저 나와 적절한 순서이다. 2) 정답인 2번은 "전체 → 수프 → 생선 → 주 요리 → 샐러드 → 후식"의 순서로, 식사는 일반적으로 전채, 수프, 메인 요리, 샐러드, 후식 및 음료의 순서로 제공되기 때문에 타당하다. 따라서 정답은 2번입니다.